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自制瘦肉蛋肠粉的做法和食材用料及健康功效

2020-08-01 05:39:01     来源:奥太生活网
健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料 粘米粉100克 澄面20克 生粉20克 水400克 盐1/2匙 食油1匙鸡蛋2个相克食物自制瘦肉蛋肠粉的做法
  • 1.水加入粉类、盐、食油搅拌均匀成粉浆

  • 2.鸡蛋打散

  • 3.瘦肉跺成肉末,用方子份量外的适量生粉、盐、糖、豉油、食油拌匀备用

  • 4.锅里下水煮沸,放上盘子,刷一层薄油

  • 5.下一勺粉浆,粉浆不宜过厚,下一匙瘦肉和一匙蛋液

  • 6.盖上盖子大火蒸约2一3分钟,表面起小泡表示已蒸熟

  • 7.用刮刀将肠粉卷起(也可以不卷起,直接刮起放在碟子上)

  • 8.中间切一刀将肠粉一分为二

  • 9.放在碟子上,吃时淋上肠粉甜酱油即可

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